赤つけ麺
（税込970円）

「みそつけ麺」の濃いめのみそつけダレの旨みを引き出す程度の赤色の「辛し」（税込70円）を追加した人気つけ麺が「赤つけ麺」となります。

辛いものが苦手なお客様でも、みそつけダレのスープの旨みを引き出す程度の「ピリ辛」となりますので、ほとんどのお客様に自信をもってオススメできるつけ麺となります。

ただし、少しの辛さも苦手なお客様には、「赤つけ麺」ではなく、辛みが一切入っていない「みそつけ麺」（税込900円）、「黒つけ麺」（税込970円）、「野菜みそつけ麺」「野菜醤油つけ麺」（各税込1,050円）をおすすめいたします。

つけ麺のみそダレも、ラーメンのみそ同様、工場で十分に発酵した特注の「味噌」を長年の研究でたどり着いた黄金比で特選ブレンドした熟成味噌を、ラーメンでお出しする場合より、つけ麺用に、濃いめにしております。

麺も、つけ麺の味噌つけ汁に合う麺を研究してたどり着いた自家製麺を使用しています。

味噌も麺も、一切、市販はしておらず、みそ壱でしか食べることができません。

赤の辛みで旨味が増した味噌スープと、麺の美味しさをシッカリ味わいたいお客様には、この「赤つけ麺」をおすすめいたします。

ぜひ、ご賞味くださいませ。

※ 麺に関しては、以下の「使用麺一覧」と、「麺大盛り（税込150円）」をご参照くださいませ。

※ 令和5（2023）年10〜11月に実施した価格改定に対応した価格となります。
※ 店内飲食では「内税10%」、テイクアウトでは「内税8%」の同価格としております。