醤油つけ麺
（税込900円）

「醤油つけ麺」（税込900円）は、みそ壱がみそスープ同様、力を入れている醤油スープを、つけ麺用のつけ汁として、濃いめに仕上げた醤油つけ汁と、中太麺の組み合わせの定番ロングセラー商品となります。

醤油スープの方が、みそスープより、毎日、店舗でスープ取りしているスープの旨味そのものを味わっていただくことができます。

野菜炒めをのせた「野菜醤油つけ麺」では、野菜から出る甘味によって、醤油つけ汁が若干甘めに変化しますが、「醤油つけ麺」では、野菜炒めを入れていない分、よりストレートに、原材料を長時間煮込んで取ったスープの旨味を味わっていただくことができます。

「野菜醤油つけ麺は量が多すぎる」というお客様や、少食のお客様にも、この「醤油つけ麺」がオススメです。

醤油つけ汁に「背脂」が含まれ、つけ汁の味そのものを引き上げています。

栄養価の面でも、過酷な重労働をする漁師を支えた新潟の「背脂ラーメン」が有名ですが、醤油つけ汁に含まれる「背脂」は、スタミナを後押しします。

みそ壱のスープ取りのスープの旨味を、「醤油つけ麺」を通して、ご賞味いただければと思います。

※ 麺に関しては、以下の「使用麺一覧」と、「麺大盛り（税込150円）」をご参照くださいませ。

※ 令和5（2023）年10〜11月に実施した価格改定に対応した価格となります。
※ 店内飲食では「内税10%」、テイクアウトでは「内税8%」の同価格としております。